代表

ギャンブル五月

 

同志社女子大学、ニューヨーク州立大学卒。

カップケーキの本家ニューヨークのマグノリア・ベーカリーで6年間腕を磨く。在籍中、ドラマ「Sex And The City」のキャリーが食べるカップケーキを作成、そのシーン
の放送後、カップケーキは全米で空前のブームを巻き起こした。

イギリスに移住後、ロンドン郊外の自宅で始めたカップケーキレッスンが話題になり、BBCニュースに取り上げられる。2013年にはイギリスのNational Cupcake Championship(全国カップケーキ選手権)で最終選考に残った。

日本では、NHK文化センター、ヴォーグ学園、クオカスタジオ、新宿伊勢丹、銀座松屋などでカップケーキレッスンを開催。押切もえさん、多部未華子さんにもカップケーキ・デコレーションを指導。

2015年に日本カップケーキ協会を設立、日本全国で公認インストラクター養成を開始。現在は日本とイギリスを行き来しながら活動中。フィガロ・ジャポンでイギリスの生活を綴ったコラム連載中。

著書『ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション』

『イギリスから届いたカップケーキデコレーション』

satskigamble

Butterdrop

レシピ本　『ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション』

２０種類のカップケーキレシピに加えて、マグノリアベーカリーで働く事になったきっかけ、セレブリティ目撃談、『SEX AND THE CITY』のキャリーにカップケーキを作った際のエピソード等のコラムも掲載

レシピ本　『イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション』

ゴージャスで可愛いカップケーキが気軽に作れます!

NYの人気店で修業したケーキ・デコレーターによる画期的なデコレーション・テクニック満載の一冊。

少ない口金と扱いやすいアイシング・バッグで、家庭でも本格的なデコレーションが楽しめます。