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1Day Lesson

公認インストラクターが開催する単発レッスン

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カップケーキ作りとデコレーションを極める1Dayコース

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オリジナルの日本製口金セット販売中

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2024年春スタート!

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About

設立:2015年6月

所在地:東京都港区南青山2-2-15 Win青山1317

事業目的:カップケーキ作りを通して人々の趣味と活動の幅を広げ、 女性がより活躍できる社会を実現すること

代表理事:ギャンブル五月

事務局長:谷田由美子

システム管理者 : 及川まり子

ロンドン支部長:武山恵美

*日本カップケーキ協会は、性別、年齢、国籍、LGBTQ(性的指向)などの多様性/ダイバーシティを受け入れ、様々な価値観を尊重し合える団体として運営しています*

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2001年、HBOドラマ『Sex And The City』の主人公キャリーが食べるカップケーキを作成、そのシーン の放送後、カップケーキが空前のブームを巻き起こした。

イギリスに移住後、ロンドン郊外の自宅で始めたカップケーキレッスンが話題になり、BBCニュースに取り上げられる。

2013年にはイギリスのNational Cupcake Championship(全国カップケーキ選手権)で最終選考に残った。

日本では、NHK文化センター、TBSラジオ、新宿伊勢丹、銀座松屋、六本木ヒルズなどでカップケーキレッスンを開催。

女優の押切もえさん、多部未華子さん、お笑い芸人の永野さんにもカップケーキ・デコレーションを指導。

2015年に日本カップケーキ協会を設立、公認インストラクター養成を開始。

現在は日本とイギリスを行き来しながら活動中。

著書『ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション

イギリスから届いたカップケーキデコレーション

Official Studio

1Day Lessonの受講をご希望の際には、お近くのインストラクターに直接ご連絡ください。   【filter_vintageはアドバンスド・インストラクターです】

🌸Akina

東京

L'Atelier d'Akina
Sweets Artistスイーツアーティスト
🇬🇧シュガークラフトを学ぶ
🇯🇵Le Cordon Bleuで製菓ディプロムを取得
🇯🇵辻調理師専門学校などで和菓子を学ぶ
🇫🇷École Ritz escoffierで製菓上級と製パンを学ぶ
お菓子を通して幸せを届けることをモットーに活動中です

🌸Hiromi

東京

ワクワクドキドキしていただける、可愛いカップケーキレッスン開催いたしております
自宅(三軒茶屋)、イベントスペースだけではなく、ご依頼がありましたら出張レッスンも開催いたします
お気軽にご連絡頂ければと思います

🌸Yoko

鹿児島

鹿児島市内で紹介制お菓子教室
L'Atelier du Délice主宰
🇯🇵🇫🇷Le Cordon Bleu東京&パリ 製菓ディプロム
🇫🇷École Ritz Escoffier 製菓ディプロム
🇫🇷ピエール・エルメ、オテル・リッツ等でスタージュ
🗽日本カップケーキ協会アドバンスドインストラクター
🇰🇷RKFAフラワーケーキ協会1級
おうちのキッチンで作れる、お味も映えも!な本格スイーツレッスンをしています

🌸こやまえいこ

滋賀

自宅はなれのキッチンスタジオで、パンとお菓子の教室を始めて、15年目になります
製菓衛生師
食品衛生管理者︎
元JHBS準師範
日本カップケーキ協会公認インストラクター
パンとお菓子の教室『スタジオGクレフ』主宰
こやまえいこピアノ教室 主宰

Seiko

東京

シドニーの大学でインテリア建築を学んだ後帰国
語学を活かしメーカーショールームで勤務、結婚、出産を経て今は三児の母をしながらジュエリーブランドを立ち上げ、ベビーリングやダイパーケーキなどを販売

Yumiko

東京

六義園の近く 文京区本駒込にてレッスン致します
はじめての方やお子様連れの方も、お気軽にご連絡くださいませ

Rina

名古屋

多摩美術大学卒業後、製菓学校や本場ロンドンで製菓技術を学び帰国後、都内N.Y.Cupcakesで勤務
製菓衛生師、JSAアイシングクッキーやデコカップケーキの資格を保有
名古屋市東区にて、カップケーキ・アイシングクッキー教室 riina's cupcakes(リーナズカップケーキ) を主宰

Sunny

奈良

少人数で、わかりやすく丁寧にレッスンいたします。プライベートレッスンや出張レッスンなどもお気軽にお問い合わせください
奈良のラジオ局にて10年以上DJを務め、洋楽、英会話、ゴスペル、ハワイの情報などを発信中。他にも、ゴスペル・クワイアーのディレクター、ノルディックウォーキングの講師、ドラマーなど多様な趣味を持つ

Kazue

秋田

秋田で 主にアイシングクッキーのWSをカフェやカルチャースクールで開催しております『Kafuu。(かふ~。)』です
作って楽しく♬贈って喜ばれて食べて美味しいカップケーキを作るお手伝いをさせていただきます

美佳

London

在英9年、二児の母でお菓子を食べるのと作るのが大好き…イギリスで美味しい物を探すのが趣味

🌸Junko

東京

恵比寿にて、キッチンスタジオCreamyMammy」主宰
フェイクスイーツ作家
日本カップケーキ協会公認インストラクター
日本アイシングクッキー協会公認講師
スタジオにて、粘土で作る食べられないスイーツの教室、食べられるスイーツ教室
お弁当や酒の肴に使える「小さいおかず」教室
イベントにて、フェイクスイーツの販売とワークショップ

Maiko

東京

イベント・シーズンのカップケーキを自宅・レンタルスペースでレッスン致します
初めての方でも、楽しんで可愛いカップケーキをお持ち帰りいただけるように、丁寧にレッスン致します
インスタグラムのDMにご依頼ありましたら、ご連絡お願いします

Mika

東京

料理教室 Kodo parlour cooking class 主宰
 お料理からお菓子までを幅広くお教えしています
二児のママで、女性誌の読者モデルやサロンモデルもしています

レシピ本

レシピ本とオリジナル口金セット
ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション

ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション

ベーシック、チョコレート、キャロットカップケーキなど、基本のカップケーキを紹介しています。

イギリスから届いたカップケーキデコレーション

イギリスから届いたカップケーキデコレーション

口金を使った華やかなカップケーキデコレーションを紹介しています。

オンラインショップ

オンラインショップ

オリジナルの日本製口金セットとレシピを販売中!

Contact

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お問合わせやお仕事のご依頼は、

info@cupcake-academy.jp までお願いいたします。

迅速にお返事を差し上げるように努めますが、お問合わせいただいた内容によっては、お時間をいただく場合がございます。

予めご了承ください。

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